有机化学属于生物工程专业的专业基础课程，是一门理论性与实践性都很强的课程。通过有机化学理论课程的学习，使学生了解近代有机化学的基本理论，掌握有机物组成、结构、性质、合成、应用等知识。通过有机化学实验课程的学习，培养学生学习在有机物合成、分离、纯化、鉴定等方面的实验方法与技能，及分析问题与解决问题的能力［1］。为学生学习生物工程专业后续课程——生物化学、基因工程、微生物学及其他专业课程奠定一定有机化学基础知识。

1 有机化学教学中存在的问题

在有机化学教学中存在诸多问题。有机化学课程存在内容多、知识点多、结构复杂、反应类型多样、理论知识抽象等特点。由于在专业培养计划的调整中实践教学比例日益提高，使实践课程学时有所增加，而有机化学理论课程学时有所压缩;导致理论课程课堂教学中每节课程教学信息量日益增加。学生入校时化学基础知识差异大，使教学中难以兼顾全部学生。在教学模式上，课程“填鸭式”教学讲授方法应用较多，学生被动接受居多，也影响了有机化学课程教学效果。

2 有机化学教学方法改革

由于有机化学教学中存在诸多问题，影响了有机化学课程教学效果，并直接影响到后续课程的学习，影响到学生对专业课程知识的掌握。所以，本文对生物工程专业有机化学教学方法进行了探索，以解决有机化学教学中存在的问题，提高学生学习兴趣，提高有机化学教学质量，以促进学生对生物工程专业课程的学习。

2.1 改革课程体系，优化教学内容，突出重点内容

由于培养计划在修订中，实践教学的比重日益增大，从而使有机化学的理论学时有所压缩，实践学时有所增加。而在有机化学的理论教学中，教学内容多、杂、难，使一部分学生在学习中有所畏惧。所以，在有机化学理论大纲修订中，优化有机化学课程体系与内容，突出重点，有助于学生对有机化学课程的学习［2］。

生物工程专业有机化学课程所选用教材为高鸿宾主编的《有机化学》教材 (第四版，高等教育出版社)，并选用了与该教材配套的实验教材与习题集。为了提高学生学习兴趣，提高教学质量，体现生物工程专业特色，需要对《有机化学》教学内容进行了优化。

生物工程专业《有机化学》课程总学时为120学时，其中理论学时72学时，实践学时48学时。在长期教学过程中，有机化学教学内容变化不大，但由于理论学时的压缩，只有不断优化教学内容，突出重点，才能促进学生的学习。在理论教学中，以官能团为主线进行讲解，重点讲解不同官能团物质的结构、命名、物理性质、化学性质、制备方法等。突出饱和烃、不饱和烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛酮醌、羧酸、有机含氮物;略讲糖、脂、蛋白质和核酸，该部分内容在生物化学课程中重点讲解;学生自学波谱分析，该部分内容主要在仪器分析中讲解［3］。

2.2 多种教学方法相结合，提高学生学习兴趣

2.2.1 因材施教，提高学生学习兴趣

有机化学教学内容多、难度较大，学生化学基础水平差异大，导致有机化学教学中难以兼顾基础较差的学生，使少数学生对有机化学学习有抵触。所以，在教学中需要树立以学生为中心的教学理念，因材施教，使不同基础的学生都能在有机化学教学中达到合格水平。

2.2.2 模型教学

由于有机化学知识难度较大，比较抽象，所以，在教学中应充分应用有机化学立体模型，加强学生对有机化学物质结构的直观模型，加强学生对有机化学理论知识的学习。

2.2.3 讲授法、提问法、讨论法相结合教学

上课前，要求学生对预习课程内容;上课中主要采用讲授法、提问法、讨论法讲课，使学生融入课堂，提高学生的学习兴趣。每章节结束后，对章节进行总结，并集体讲评课后作业。对基础较差的进行集体辅导或个别辅导，鼓励他们多花时间学习有机化学。

2.3 合理利用多媒体技术，提高教学质量

随着多媒体技术的发展，多媒体教学已成为课程教学的必备技术与手段。多媒体技术增加了课堂教学的信息量，节省了教师在教学中的板书时间，同时增加了有机化学教学的直观性，可以激发学生的学习兴趣，提高教学质量［4］。

由于有机化合物分子结构复杂，反应体系复杂，采用多媒体技术有助于提高学生的学习兴趣，增加了每节课程的信息量。并且，多媒体技术以图片、动画、视频等更直观的方式展示有机物的空间结构，有机反应的历程，促进学生对有机物结构与反应的认识，提高学生对有机化学的学习兴趣。

文章来源：《化学与生物工程》 网址: http://www.hxyswgc.cn/qikandaodu/2021/0430/954.html